Berry Collins
Un cocktail effervescent et coloré où la Radoune s’allie à la fraîcheur citronnée et au sucre naturel des petits fruits.Le Berry Collins revisite le grand classique Tom Collins en y ajoutant une touche gaspésienne fruitée, pour un résultat léger, pétillant et éclatant de saveur.Un hommage à l’été boréal et à la richesse des récoltes locales.
ÉTABLISSEMENT ASSOCIÉ
O'Dwyer
Servings
Preparation Time
Equipment
- Pilon - Pour écraser les petits fruits et libérer leur jus.
- Doseur - Pour mesurer précisément chaque ingrédient.
- Shaker - Pour bien intégrer les saveurs avant de servir.
- Passoire - Pour filtrer le mélange tout en gardant un aspect fruité.
- Cuillère - Pour allonger délicatement le cocktail avec le soda.
- Verre (12-14 oz) - Pour accueillir la boisson allongée et le gaz carbonaté.
Ingredients
Alcool
- 2 oz Radoune
Autres
- 2 oz Soda Tonique
- 0,75 oz Jus de citron
- 0,5 oz Sirop simple
- 3 Mûre
- 3 Framboise
Instructions
- Remplir le verre de glaçons et le garder à portée de main.
- Dans le shaker, déposer une petite poignée de petits fruits frais.
- À l’aide du pilon, écraser doucement pour en extraire le jus sans trop broyer les graines.
- Avec le doseur, mesurer et ajouter les ingrédients liquides dans le shaker.
- Ajouter de la glace dans le shaker, puis secouer vigoureusement pendant 10 secondes pour bien combiner les saveurs et refroidir le mélange.
- À l’aide de la passoire, verser le contenu dans le verre (12–14 oz) rempli de glace.
- Compléter avec du soda (environ 2 à 3 oz selon la taille du verre).
- Garnir de fruits entiers ou d’une rondelle de citron pour une présentation colorée et vivante.
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