Distillerie O’Dwyer : un projet né du terroir gaspésien

La Distillerie O’Dwyer, fondée par Michael Briand et Frédéric Jacques, est née d’une ambition claire : créer un produit artisanal unique dans une région où personne n’avait encore osé l’aventure.
Au-delà de la passion pour la distillation, l’objectif était de stimuler l’économie locale et de mettre en valeur les richesses naturelles de la Gaspésie.

Le rôle clé d’Accès Microcrédit Gaspésie

Transformer cette vision en réalité a nécessité plus que du savoir-faire : il fallait un accompagnement stratégique.
Accès Microcrédit Gaspésie (AMCG), organisme à but non lucratif actif dans les cinq MRC de la côte, a offert :

• Des micro-prêts avantageux pour financer les premiers investissements.

• Un accompagnement personnalisé pour élaborer un plan d’affaires solide.

• Une aide pour naviguer dans les étapes administratives et réglementaires propres à l’industrie des spiritueux.

Cet appui a permis à la distillerie de poser des bases solides pour son lancement.

Le défi d’être pionnier

Être la première distillerie de la région impliquait des risques élevés :

• Incertitude sur l’accueil du public.

• Viabilité économique inconnue.

• Obstacles réglementaires spécifiques au secteur.

« Quand on est la première entreprise du genre dans une région, on ne sait pas comment le marché va réagir. C’est un saut dans l’inconnu », explique Michael Briand.

Calculer les risques et viser grand

La philosophie de l’équipe : oser, mais de façon réfléchie.
« Il y aura toujours du risque à lancer une entreprise. L’important est de le calculer et de se préparer. Parfois on perd, mais parfois on gagne. »

Cette approche, combinée à la passion pour les produits reflétant l’identité gaspésienne, a permis à la distillerie de devenir un acteur incontournable des spiritueux artisanaux au Québec.

Un message pour les futurs entrepreneurs

L’expérience de la Distillerie O’Dwyer montre qu’en Gaspésie, les occasions de développement sont nombreuses et que la communauté est prête à soutenir les initiatives.
« Mettez-vous de l’avant : il y aura toujours quelqu’un pour vous soutenir. »

Conclusion

L’histoire de la Distillerie O’Dwyer illustre qu’avec un projet solide, un réseau d’appui comme celui d’AMCG et une volonté de fer, il est possible de transformer une idée audacieuse en une réussite durable.
C’est une preuve que l’entrepreneuriat gaspésien peut briller bien au-delà des frontières régionales.