L’influenceur culinaire Laurent Dagenais a récemment mis à l’honneur le Gin Radoune dans une recette créative de Herbalicious Gravlax.

La recette en bref

Inspirée de la tradition scandinave, où grav signifie « creuser » et lax veut dire « saumon », cette préparation met en valeur :

  • Un filet de saumon frais

  • Un mélange de sel casher, sucre et baies roses

  • Une riche sélection d’herbes : samphire, aneth, coriandre, estragon, persil, ciboulette et fenouil

  • Le zeste de citron et de lime

  • Et surtout 100 ml de Gin Radoune, qui apporte sa signature aromatique unique.

Un accord parfait

Le Gin Radoune sublime la fraîcheur du gravlax en lui conférant des notes forestières et raffinées. C’est une belle démonstration de la polyvalence de ce spiritueux gaspésien, aussi élégant en cocktail qu’en gastronomie.

Merci à Laurent Dagenais pour cette mise en valeur savoureuse du Gin Radoune !