Carraig
Un rhum vieilli en édition limitée, chargé de mémoire et profondément inspiré par l’histoire et les traditions maritimes.
Détail du Produit
Alcool / Vol
40 %
Volume
700 ml
Alcool / Vol
40 %
Volume
700 ml
Aperçu
Carraig est un rhum vieilli en petites quantités à partir de mélasse caribéenne fermentée, distillée et patiemment élevée à Gaspé. Élégant et profond, il rend hommage à un épisode marquant de l’histoire irlandaise et à la force des survivants de l’exil.
Ce spiritueux évoque avant tout l’épreuve du naufrage, marqué par la perte et la survie face aux flots. Symbole de mémoire et de courage, il célèbre le lien indéfectible entre l’Irlande et la Gaspésie, forgé par la mer et la tragédie partagée.
Le « Carricks of Whitehaven »
Le 17 mai 1847, le Carricks of Whitehaven coula au large du Cap-des-Rosiers, transportant des réfugiés irlandais fuyant la Grande Famine. Seuls 48 survécurent au naufrage, leur courage gravé dans la mémoire de la région. Ce rhum commémore leur périple — marqué par la souffrance, la résilience et l’héritage culturel qui façonne encore la Gaspésie aujourd’hui.
Milieu Naturel
Mélasse Caribéenne
Riches notes de caramel profondes et fumées, offrant une robustesse avec de subtiles touches de fruits tropicaux et une légère saveur terreuse.
Eau de Source
Directement issus des réserves naturelles de Gaspé, ces ingrédients arrondissent délicatement et équilibrent l’assemblage final.
Ingredient
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Levure de Distilleries
Assure une fermentation vigoureuse et précise, transformant les sucres en alcool tout en créant des saveurs complexes uniques.
Vieillissement en Baril
Le vieillissement en fût, chauffe équilibrée et bousinage modéré, apporte complexité raffinée, chaleur subtile, épices et élégantes notes boisées.
Ingredient
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Un rhum vieilli riche et élégant au profil chaud et complexe
Profil Aromatique
Le profil aromatique du rhum Carraig révèle une complexité riche et invitante, où chaleur et douceur s’entrelacent harmonieusement.
40 % Mélasse
Notes profondes de sucre noir avec une richesse collante et voluptueuse.
30 % Chêne
Arômes de fût toasté apportant une profondeur boisée douce et un caractère affirmé.
20 % Épices
Subtiles touches de cannelle, muscade et clou de girofle qui ajoutent chaleur et mystère.
10 % Air côtier
Un léger souffle de brise marine saline qui rafraîchit et éveille les sens.
Où l'acheter ?
6, rue des Cerisiers, Gaspé (Québec)
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