Carraig est un rhum vieilli en petites quantités à partir de mélasse caribéenne fermentée, distillée et patiemment élevée à Gaspé. Élégant et profond, il rend hommage à un épisode marquant de l’histoire irlandaise et à la force des survivants de l’exil.

Son nom, « Carraig », signifie « rocher » en gaélique. Il évoque les falaises du littoral gaspésien et la détermination de ceux qui les ont affrontées. Ce spiritueux est un hommage vibrant aux racines partagées entre l’Irlande et la Gaspésie, forgées par l’histoire et le destin.