Dartmouth
Un amaretto réinventé avec audace, profondément enraciné dans la nature généreuse et authentique de la Gaspésie.
Détail du Produit
Alcool / Vol
24 %
Volume
700 ml
Alcool / Vol
24 %
Volume
700 ml
Aperçu
Dartmouth est une relecture raffinée de l’amaretto, née de la rencontre entre l’héritage italien et la richesse naturelle de la Gaspésie. Peu sucrée mais riche en nuances, cette liqueur sans allergie marie douceur d'amande et herbes sauvages dans un esprit profondément local.
Inspirée par le XIXᵉ siècle, quand le commerce de la morue attira un consulat italien en Gaspésie, cette liqueur unit la macération italienne aux saveurs boréales. L’amaretto Dartmouth est une rencontre inattendue entre cultures, racines locales et esprit du Nord.
Rivière Dartmouth
Son nom provient de la rivière Dartmouth — un cours d’eau limpide, riche en saumons, reconnu pour ses plantes sauvages. Lichen et feuilles de framboisier, cueillis à la main le long de ses berges, apportent un caractère local à chaque goutte. Ancré dans le terroir, cet amaretto marie flore indigène, eaux pures et esprit artisanal reflétant la richesse du territoire.
Milieu Naturel
Lichen
Terreux, sec et légèrement salé, il évoque rochers moussus et air pur des forêts nordiques, rappelant son origine locale soigneusement récoltée.
Arôme naturel d'Amande
L’arôme naturel d’amande diffuse une douceur subtile et chaleureuse, rappelant la pâte d’amande et sublimant liqueurs, desserts ainsi que créations raffinées.
Eau de Source
Directement issus des réserves naturelles de Gaspé, ces ingrédients arrondissent délicatement et équilibrent l’assemblage final.
Feuilles de framboisier
Délicate et apaisante, la feuille de framboisier révèle une touche herbacée subtile, évoquant la fraîcheur douce et vivifiante des clairières estivales.
Arôme naturel de Vanille
Ajoutés après la macération, ils viennent parfaire la signature prononcée d’amande en y apportant une touche subtile et harmonieuse.
Faible teneur en Sucre
Considérablement moins sucré que les amaretto traditionnels, il met en avant une clarté nette et une structure bien définie.
Un amaretto aromatique, frais et riche en nuances
Au Nez
L’arôme de notre amaretto est un mélange captivant de fraîcheur naturelle, de notes terreuses de lichen et de mousse végétale, enrichi par la douceur fruitée des feuilles de framboisier séchées. La vanille et l’amande apportent une chaleur réconfortante à cette symphonie olfactive envoûtante. Des ingrédients minutieusement cueillis à la main sur les terres gaspésiennes, combinés à une macération de deux mois dans l’alcool, créent un produit vraiment unique et exceptionnel.
Au Palais
Le goût de notre amaretto explose en une puissante symphonie d’arômes, où vanille et amande dominent avec une intensité vibrante. Des notes naturelles de lichen et de mousse végétale ajoutent une profondeur terreuse stimulante. Une subtile nuance de feuilles de framboisier séchées apporte une touche fruitée qui équilibre parfaitement la composition. Sa teneur en sucre, trois fois inférieure à celle des autres amaretto, renforce encore son caractère distinctif.
Profil Aromatique
Le profil aromatique de Dartmouth présente un mélange doux et réconfortant, où les notes terreuses et fraîches s’entrelacent pour créer un caractère équilibré.
40 % Vanille
Chaleureuse et crémeuse, évoquant une douceur tendre et gourmande.
30 % Amande
Noisette et légèrement toastée, apportant profondeur et richesse.
20 % Végétal
Notes vertes fraîches rappelant les herbes du jardin et les jeunes pousses.
10 % Ampleur
Une rondeur subtile qui complète l’arôme avec une chaleur douce.
Où l'acheter ?
6, rue des Cerisiers, Gaspé (Québec)
Venez nous rendre visite et découvrir l’ensemble de nos produits en boutique au 6, rue des Cerisiers, à Gaspé. C’est avec plaisir que nous vous accueillerons !
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SAQ code
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