Berry Collins

Un cocktail effervescent et coloré où la Radoune s’allie à la fraîcheur citronnée et au sucre naturel des petits fruits.
Le Berry Collins revisite le grand classique Tom Collins en y ajoutant une touche gaspésienne fruitée, pour un résultat léger, pétillant et éclatant de saveur.
Un hommage à l’été boréal et à la richesse des récoltes locales.
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ÉTABLISSEMENT ASSOCIÉ
O'Dwyer
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Servings

1

Preparation Time

5 minutes

Equipment

  • Pilon - Pour écraser les petits fruits et libérer leur jus.
  • Doseur - Pour mesurer précisément chaque ingrédient.
  • Shaker - Pour bien intégrer les saveurs avant de servir.
  • Passoire - Pour filtrer le mélange tout en gardant un aspect fruité.
  • Cuillère - Pour allonger délicatement le cocktail avec le soda.
  • Verre (12-14 oz) - Pour accueillir la boisson allongée et le gaz carbonaté.

Ingredients
  

Alcool

Autres

  • 2 oz Soda Tonique
  • 0,75 oz Jus de citron
  • 0,5 oz Sirop simple
  • 3 Mûre
  • 3 Framboise

Instructions
 

  • Remplir le verre de glaçons et le garder à portée de main.
  • Dans le shaker, déposer une petite poignée de petits fruits frais.
  • À l’aide du pilon, écraser doucement pour en extraire le jus sans trop broyer les graines.
  • Avec le doseur, mesurer et ajouter les ingrédients liquides dans le shaker.
  • Ajouter de la glace dans le shaker, puis secouer vigoureusement pendant 10 secondes pour bien combiner les saveurs et refroidir le mélange.
  • À l’aide de la passoire, verser le contenu dans le verre (12–14 oz) rempli de glace.
  • Compléter avec du soda (environ 2 à 3 oz selon la taille du verre).
  • Garnir de fruits entiers ou d’une rondelle de citron pour une présentation colorée et vivante.
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